5 venerdì sulle tracce di Bacco
Corso di degustazione e introduzione al vino, 5 lezioni da due ore, 5 i vini da analizzare e commentare ogni sera con a seguire una cena. Gli incontri che si terranno dalle ore 19 alle 21, orari che si adatteranno sicuramente.
PROGRAMMA:
1.Cenni storici sulla vite e viticoltura, VINI BIANCHI, diversi affinamenti e maturazioni, le botti e le barrique, degustazione ed analisi di 5 vini;
2. Il grappolo d'uva e il mosto, VINI ROSSI MEDIA STRUTURA, vinificazione in rosso, degust. ed analisi di 5 vini rossi di cui un rosato;
3. Alterazioni, difetti, malattie,classificazione dei vini e legislazione, VINI ROSSI STRUTTURATI, degust. di 5 grandi vini iataliani;
4. BOLLICINE, la spumantizzazione : metodo Martinotti e metodo Classico, lo champagne, analisi di 5 spumanti;
5. VINI DOLCI E PASSITI, analisi di 2 vini dolci e 3 vini passiti.
